 |
| Masakan Nasi Uduk: Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera |
Rakyat Resah. Nasi uduk merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer dan banyak digemari. Sajian ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan aromatik. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti telur balado, ayam goreng, dan sambal.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 500 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras, lalu rendam selama 30 menit.
- Panaskan santan dalam panci bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan beras yang telah direndam ke dalam santan. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga santan terserap habis.
- Kukus nasi selama 20-25 menit hingga matang.
Lauk Pauk Pendamping:
- Telur balado
- Ayam goreng
- Sambal
- Bawang goreng
- Kerupuk
Tips:
- Untuk mendapatkan nasi uduk yang lebih gurih, gunakan santan kental yang berasal dari kelapa tua.
- Tambahkan sedikit kunyit bubuk ke dalam santan untuk memberikan warna kuning yang lebih cerah.
- Jika ingin nasi uduk yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam santan saat dimasak.
- Nasi uduk dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sarapan.
- Hidangan ini juga cocok untuk acara-acara khusus, seperti hajatan atau perayaan.